Добре балансираните десерти допадат не само на дамите, но и на много от господата. Тайната е именно във вкуса, който да е ненатрапчиво приятен. За мен такъв сладкиш е тирамису. Италиански класически десерт, който е интерпретиран навсякъде по света. В този текст освен вкусна рецепта за приготвянето му, ще ви дам и любопитна информация за създаването му.
Тирамисуто е комбинация от захар, како и кафе. Преплетени в сочен блат и пухкав крем. Толкова е апетитно и красиво на външен вид! Историята за неговото създаване датира още от 60-те години на миналия век. Бихте ли предположили каква е? Ще загатна, че е малко интимна.
Може да чуете легенди как италиански сладкари се вдъхновили и създали изкушаващия десерт. Но всъщност истината е различна. Рецептата се ражда в бордей, където собственичката искала да поддържа както работничките си, така и посетителите си енергични. А каква по-хубава комбинация от како и кафе, събрани в десерт?! Оттам десертът започва да се сервира и в други подобни места, а по-късно станал масов заради вкуса си.
Аз знам и една друга легенда, която се носи и в България. Тя е, че рецептата за тирамису е създадена от дядото на известен български актьор – Зомбори. Той е от Унгария и е работил за царе, като заради тях създава десерта. Интересно, нали?
А сега без да му мислим много, много, ви споделям и моя любим начин за приготвянето му. Насладете му се и не му мислете – вкусно е и това е важното!
https://www.youtube.com/watch?v=fF4YHI4mOtQ&ab_channel=%D0%9A%D1%83%D1%85%D0%BD%D1%8F%D1%82%D0%B0%D0%BD%D0%B0%D0%97%D0%B2%D0%B5%D0%B7%D0%B4%D0%B5%D0%B2-LaCocinaB%C3%BAlgara
Етикет: рецепта
Супа с кисело мляко Лакрима, репички и лимон
Хапва ви се нещо свежо и нетипично в летните горещини. И понеже съм експериментатор в кухнята, обичам да приготвям разни нестандартни неща. Днес ще ви запозная с новото си откритие, с което съм много горда – супа с кисело мляко.
Първосигнално се сещате за таратор. Ами да, но НЕ съвсем. Това е една идея, която действително се доближава до таратора, но вкусът е малко по-различен.
Идете до магазина и си купете:
1 кофичка кисело мляко Лакрима (Lacrima) 3,6%
1 краставица
връзка репички с по-дребни глави
пресен чесън
мента
орехи
сол, черен пипер и зехтин
Кофичката кисело мляко се разбърква с вода, колкото съдържанието й. Добавете зехтин, сол и пипер и продължете да разбивате още малко. Препоръчвам да използвате киселото мляко на Lacrima, не защото много го рекламират по телевизията, а защото съм правила супата и с други кисели млека, но с Lacrima има най-балансиран вкус. Киселото мляко с марка Lacrima е още с идеалната гъстота за тази рецепта. Към него добавяте нарязаните на кубчета краставица и репички. Сложете и нарязан пресен чесън и орехи. Гарнирайте с няколко листа мента и резен лимон за цвят.
Ако ви се хареса предложението ми, пишете. Аз си мисля, че тази хубава лятна супа, чиято основна съставка е киселото мляко на Lacrima, ще ви се услади, защото вкусът е изненадващо наситен. Плюс това репичките и пресният чесън добавят неустоими нотки тръпчива свежест.
P.P. Изображението е примерно – гарнирано с магданоз.