Вкусната храна е удоволствие, от което не се лишавам. Затова и винаги, когато имам възможност, изпробвам различни вкусове и се запознавам с традиционни ястия от чужди кухни. Наскоро опитах виетнамска храна. Не знам дали би допаднала на всеки вкус, но на мен определено ми хареса и със сигурност ще повторя пак.

Ако не сте запознати напълно какво представлява виетнамската кухня, ще разкажа, че тя е базирана на баланса между сладко, солено, пикантно и кисело. За поддържането на тази перфектна симбиоза от вкусове се използва Нуок Нам – ферментирал рибен сос, сок от цитрусови плодове, тръстикова захар, люти чушки.

Виетнамските ястия също се характеризират и с вкуса на пресни билки, които обаче не са много пикантни, защото лютите сосове се сервират отделно. Тези две съставки (билки и рибен сос Нуок Нам) заедно с ориза формират трите основи на виетнамската кухня. Звучи екзотично? Такова е и в същото време семпло, супер вкусно, а също и много полезно за здравето.

Ако ви е станало интересно и искате да опитате или пък приготвите нещо сами, може да се вдъхновите от видеото:
https://www.youtube.com/watch?v=OrUZzchXGzo

Google+ Comments